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バイオテクノロジーシリーズ
シーエムシー出版 坪田一男
点
総論(はじめに―レスベラトロールのサイエンス)基礎(ポリフェノールとレスベラトロール;レスベラトロールの原料および製造 ほか)アンチエイジング作用(カロリー制限の分子メカニズム;サーチュインと老化、寿命 ほか)機能性とメカニズム(レスベラトロールの抗酸化作用;抗ガン作用 ほか)応用(レスベラトロールとアルツハイマー病;網膜疾患への応用 ほか)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
総論(はじめに―レスベラトロールのサイエンス)
基礎(ポリフェノールとレスベラトロール;レスベラトロールの原料および製造 ほか)
アンチエイジング作用(カロリー制限の分子メカニズム;サーチュインと老化、寿命 ほか)
機能性とメカニズム(レスベラトロールの抗酸化作用;抗ガン作用 ほか)
応用(レスベラトロールとアルツハイマー病;網膜疾患への応用 ほか)