医者が本気ですすめる「水煮缶」健康レシピ

栄養素を１００％とる調理法大全

宝島社
池谷敏郎　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784800292902

内容情報

[BOOKデータベースより]

血糖値、高血圧を改善！動脈硬化、認知症、老化予防。ＥＰＡやＤＨＡを１００％吸収する方法。やせて健康になるさば缶、トマト缶ほかの食べ方。血液サラサラ６４レシピ。

第１章　水煮缶の栄養素を吸収してより健康になる
第２章　さば水煮缶健康レシピ
第３章　トマト水煮缶健康レシピ
第４章　さけ水煮缶健康レシピ
第５章　大豆ファーストの健康レシピ
第６章　ほたて・あさり・いわし缶健康レシピ

[日販商品データベースより]

健康食として注目が集まっている水煮缶。ダイエット食としても人気ですが、積極的に食べてもらいたいのが高齢の方です。サバ缶にはEPA、DHAなどが含まれ動脈硬化予防に最適。サケ缶には抗酸化作用があるアスタキサンチンが豊富で老化予防、善玉コレステロールを増やす効果が期待できます。缶詰なので、調理が簡単にできるのも魅力。テレビで人気の池谷敏郎先生が効果倍増の水煮缶の活用方法を解説します。