管理栄養士・栄養士のためのやさしく学べる！ＥＢＮ入門

健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて

講談社
佐々木由樹　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2019年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784065134504

内容情報

[BOOKデータベースより]

糖質制限はダイエットに効果がある？！その健康情報の科学的根拠（ＥＢＮ：Ｅｖｉｄｅｎｃｅ　ｂａｓｅｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）きちんと説明できますか？

第１章　ＥＢＮってなに？
第２章　この情報、あなたはどうみる？
第３章　情報の“確からしさ”を意識しよう！
第４章　これだけはおさえておきたい疫学・統計用語
第５章　エビデンスを探して、読んでみよう！
第６章　ＥＢＮを実践しよう！
第７章　素朴な疑問にエビデンスベースドで答えよう！

[日販商品データベースより]

健康情報と栄養疫学の理解と実践に不可欠なEBN（Evidence based nutrition：科学的根拠に基づく栄養）。そのEBNについて、初心者でもわかりやすいようにイチから解説した入門書。現場の管理栄養士・栄養士、必読･必携！