この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食べて強くなる！アスリート中高生の部活弁当
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年05月発売】
- 発酵デパートメントとつくる いますぐハッピー発酵最強レシピ
-
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2025年04月発売】
- ぽかぽか さわやか しょうがづくし
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年06月発売】
- 野草とハーブのレシピ
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年02月発売】
- 日本料理店の小鉢料理
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2024年06月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
味噌、醤油、甘酒、塩麹…日本の食文化の基本となる発酵食品を解説！日本全国、世界の主な発酵食品図鑑つき！
第１章 発酵の基本
第２章 発酵食品図鑑
第３章 郷土発酵食
第４章 世界の発酵食
第５章 発酵の歴史
第６章 発酵と栄養