スペシャルティコーヒー物語

最高品質コーヒーを世界に広めた人々
ＧＯＤ　ＩＮ　Ａ　ＣＵＰ

楽工社
マイケル・ワイスマン　旦部幸博　久保尚子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2018年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903063829

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる１冊。

第１章　スペシャルティコーヒー業界の人々
第２章　カップの中の神
第３章　ニカラグア・グラナダ
第４章　ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ
第５章　パナマ
第６章　オレゴン州ポートランド
第７章　ロサンゼルス
第８章　ノースカロライナ州ダーラム