〈糖化＞ストップで糖尿が解消、肌も頭脳も若返る

イマジカインフォス 主婦の友社
栗原毅　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2017年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784074284948

内容情報

[BOOKデータベースより]

あなたが老けて見えるのは「糖化」のせいだった。肌の老化も糖尿病も、物忘れ・認知症も「糖化」を防止できれば食い止められる！

第１章　肌の老化も認知症も糖尿病の悪化も「糖化」が原因だった（１００歳以上が６万５０００人の時代。いつまでもピンピン、元気に過ごしたい；体を構成する主要成分はたんぱく質。たんぱく質と糖質が結合して糖化が起こる　ほか）
第２章　ちょっとした食生活の気遣いで糖化はたやすく防げる（カロリーオフか、糖質オフか。それがダイエット成功の分かれ道；ご飯を１割減らすだけの糖質ちょいオフダイエットを実践しよう　ほか）
第３章　糖化を進めるＡＧＥたっぷりの悪玉食品と、防いでくれる善玉栄養素、調理法（食品のＡＧＥ値の０．６％が体内に残る。わずかな量だが、チリも積もれば山となる；ＡＧＥは高温で調理した肉に多い。ポテトチップスは、やっぱり悪役　ほか）
第４章　生活の意識をちょっと変えるだけで「糖化」が解消、体は若返る（まずは自分の肥満度を知る。肥満も人は糖化リスクが高い；肝臓→筋肉→腹の順に脂肪はたまる。有酸素運動で脂肪を燃焼　ほか）