鉱物のお菓子

琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ

玄光社
さとうかよこ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2017年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784768309063

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　琥珀糖で作る鉱物（八面体蛍石；八面体鉱物の色とリキュール　ほか）
２　洋菓子で作る鉱物（アガーの方解石劈開片；アガーの砂時計構造透石膏　ほか）
３　鉱物ドリンク（鉱物ソーダ；鉱物カクテル　ほか）
４　鉱物オードブル（トマトムースの菱マンガン鉱；オリーブのクッキーとチーズの正長石　ほか）