クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず

絶対おいしい７４レシピ
食事療法おいしく続けるシリーズ　

女子栄養大学出版部
田中可奈子　酒井英樹　石川由香　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789518611

内容情報

[BOOKデータベースより]

お肉はひと工夫でしっとり、ジューシー！あると便利なカンタン作りおき。低脂質・低残渣でおなかにやさしい。脂質控えめの魚料理も充実。ノンオイルでも大満足のコツがいっぱい！

１章　クローン病・潰瘍性大腸炎　病気と食事の基礎知識（クローン病・潰瘍性大腸炎ってどんな病気？；食事で気をつけたいのはどんなこと？；脂肪と残渣を減らすには？　ほか）
２章　低脂質・低残渣でも「アレ食べたい！」をかなえる（“こってり”がうれしい；“さくさく”がうれしい；“とろ〜り”がうれしい）
３章　おなかにやさしい毎日のおかずと作りおき（体が温まる安心スープ；たくさん知りたい魚のおかず；パサパサしない肉のおかず　ほか）
先生、教えて！クローン病・潰瘍性大腸炎なんでもＱ＆Ａ

[日販商品データベースより]

クローン病・潰瘍性大腸炎の人の食事で大切なのは、低脂肪で低残渣、そして低刺激であること。そんな制約のある人でもおいしく安心して食べられるレシピを多数紹介。患者の「アレ食べたい」にこたえる１冊。