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科学的データでわかる果物の新常識

ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない知られざる果物の機能性

誠文堂新光社
田中敬一 原田都夫 間苧谷徹 

価格
1,944円(本体1,800円+税)
発行年月
2016年08月
判型
A5
ISBN
9784416616017

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果物の健康効果、機能性についてわかりやすく紹介。

内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 果物の誤解を解く(生命寿命−健康寿命=9〜13年とは?;日本人の果物摂取量 ほか)
第2章 生活習慣病と果物(果物と生活習慣病に関する研究;果物は生活習慣病の予防に有効 ほか)
第3章 認知症・その他の病気と果物(果物は認知症の予防に有効;その他の病気・症状の予防改善 ほか)
第4章 健康を維持する果物の食べ方(果物には健康機能成分が多い;健康維持に必要な果物の摂取量 ほか)
第5章 果樹の生産と研究開発(わが国の果樹栽培の現状;果樹の研究組織と主な成果)

[日販商品データベースより]

1人1日当たりの果物摂取量が140gと、世界の中でも極めて少ない日本。そこで本書では、果物に対する誤解や果物の健康機能について、わかりやすく解説。美味しい果物の選び方も掲載した。

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