ホテル・ビジネス・ブック 第２版

ＥＨＢ（Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｓ　ｏｆ　Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ）

中央経済社 中央経済グループパブリッシング
仲谷秀一　マサコ・テイラー　中村光信　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784502181412

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界や日本のホテル・ビジネスの“今”がわかる！！ホスピタリティ産業の次代を担う経営者やマネジャーを育成するために必要な内容をすべて網羅した大好評テキストの最新版！

世界のホテル・ビジネス
日本のホテル・ビジネス
時代を超えるホテル・ビジネスの特質
ホテルの経営形態
ホテルの収益構造
ホテルの情報システム
ホテルの組織と総支配人の役割
宿泊部門の仕事
料飲部門の仕事
セールス＆マーケティング部門の仕事
管理部門の仕事
人事システムとキャリア・デザイン

[日販商品データベースより]

世界や日本のホテル・ビジネスの“今”がわかる。ホスピタリティ産業の次代を担う経営者やマネージャーを育成するために必要な内容をすべて網羅した、大好評テキストの第２版。