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[BOOKデータベースより]
1 ベリー系のプティ・ガトー(マルファソン―パティスリーケンニシオ;いちごのムース―パティスリーロアレギューム ほか)
[日販商品データベースより]2 フルーツのプティ・ガトー(りんごのタルト―ペリ亭;アントレ風タルトタタン―菓子工房アントレ ほか)
3 マロンやチョコレートのプティ・ガトー(中山栗のモンブラン―菓子工房アントレ;マロンのミルフィーユ―フランス菓子工房ブロワ ほか)
4 ナッツ、キャラメル系のプティ・ガトー(エリゼ―ラメール洋菓子店;オペラ・キャラメル―パティスリーロアレギューム ほか)
5 コーヒー紅茶、リキュール系/チーズ・乳製品のプティ・ガトー(カネル―ショコラティエパレドオール;シャンパーニュ―夢菓子工房ププリエ ほか)
人気パティスリーで評判を集めるプティ・ガトーのレシピを大公開。調理のポイントとなる部分の手順写真や、断面写真なども交えてわかりやすく解説。各店シェフのお菓子づくりの創意と技術を余すこと無く学べる。