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[BOOKデータベースより]
手打ち蕎麦 銀杏
[日販商品データベースより]手繰りや 玄治
季節の料理と手打ちそば ふく花
十割蕎麦 やまなか
素料理と手打そば あかつき
手打蕎麦 笑日志
蕎麦 ろうじな
幸町 満留賀
蕎麦切 森の
松郷庵 甚五郎
つけ蕎麦 ＫＡＴＳＵＲＡ
手打ち蕎麦 さかい
石臼挽き手打 蕎楽亭
今、そば店のつまみ料理が進化している。定番のつまみ料理を独自にアレンジし新しいおいしさを工夫した一品や、従来にない新発想で生み出した斬新な一品など、人気店の「新しいつまみ」１３７品のレシピを紹介する。