北海道大学病院のおいしい健康ごはん

北海道新聞社
北海道大学病院　

• 価格: 1,528円（本体1,389円＋税）
• 発行年月: 2015年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784894537927

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日約６０種類２１００食「おいしい」と患者が認めた病院食をつくっている管理栄養士と医師が勧める、生活習慣病を予防・改善する３０の献立。

高血圧の基礎知識（鮭の南蛮漬け定食；麻婆豆腐定食　ほか）
糖尿病の基礎知識（さっぱり牛しゃぶ定食；ホッケの漬焼き定食　ほか）
痛風・高尿酸血症の基礎知識（クリームシチュー定食；ふんわり卵の天津丼定食　ほか）
脂質異常症の基礎知識（切り干しｄｅナポリタン＆鮭のマスタード焼き定食；ロール白菜定食　ほか）

[日販商品データベースより]

生活習慣病の予防・改善を目的とした健康食レシピ集。北海道大学病院で出され「おいしい」と評価されたメニューで作る３０の献立を、高血圧、糖尿病、高尿酸血症、脂質異常症の４つの分野に分けて紹介する。