長寿ホルモンを増やす！「長寿食材」の選び方と最高の食べ方

宝島社
東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養部　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2019年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784800293718

内容情報

[BOOKデータベースより]

にんにくはオイル漬け、豚肉は蒸す！食べ方ひとつで健康寿命はのびる！

１　長寿ホルモンを増やす食材と食べ方（メタボなお腹をひきしめてアディポネクチンを増やす！；アディポネクチンを増やす食材　ほか）
２　若さを保つ食材と食べ方（若さを保つ食材；にんじんはβ‐カロテン吸収率が油と生食で４倍、油炒めでは８倍！　ほか）
３　病気予防の食材と食べ方（病気を予防する食材；にんにくはすりおろすとアリシン増加　アホエンオイルでがん予防　ほか）
４　つらい症状に効く食材と食べ方（つらい症状を改善する食材；アーモンド×はちみつ漬けで血流がよくなり肩こり解消！　ほか）
５　長寿になる食べ方の新常識（食べるタイミングは朝？夜？栄養効果がアップする得する食べ方；長寿日本一の県に教わる長寿の秘訣と食事法　ほか）

[日販商品データベースより]

日本は世界トップクラスの長寿国。人生100年時代も目前です。健康でいられる時間を延ばすためには、毎日の食生活を正すことが不可欠です。本書では、さまざまな「長寿食材」の選び方から、健康効果が倍増する食べ方や調理法を紹介。がんや心疾患などの病気を予防する食材、最新研究でわかった食生活の新常識など、食事を通じて元気に長生きできるヒントが満載の一冊です。