慢性肝炎・肝硬変の安心ごはん

肝臓がんを防ぐために
食事療法はじめの一歩シリーズ　

女子栄養大学出版部
鈴木和子（栄養士）　大木いづみ　加藤眞三　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789518734

内容情報

[BOOKデータベースより]

鉄制限や合併症がある人へのレシピとアドバイス。

第１章　肝臓病とうまくつき合っていくには？（肝臓病の基礎知識１　肝臓病の種類と進行；肝臓病の基礎知識２　慢性肝炎ってどんな病気？；肝臓病の基礎知識３　ウイルス性肝炎（Ｂ型・Ｃ型）ってどんな病気？；肝臓病の基礎知識４　肝硬変ってどんな病気？；肝臓病の基礎知識５　肝臓がんってどんな病気？　ほか）
第２章　肝臓病を悪化させないために―肝臓を守る食事（慢性肝炎〜肝硬変代償期の人の食事；Ｃ型肝炎の人の食事（鉄制限）；肝硬変非代償期の人の食事（たんぱく質制限）；肝硬変非代償期で症状が重めの人の食事（塩分制限＋たんぱく質制限））

[日販商品データベースより]

肝臓病の人が食事療法で気をつけるべきポイントを、病気の程度に合わせて紹介する。献立や料理の組み合わせ例も掲載しているため、「バランスのよい食事を適量に」といわれてもピンとこないという人も安心。