内容情報
[BOOKデータベースより]
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スペイン全国バルめぐり
こんなバル文化がある―ルーゴは剛毅なつき出し天国
ペスカイート・フリット！―アンダルシアは魚介フライ祭り
バンデリージャにご注目―オリーブとピクルスの串つまみに凝る
トルティージャ！―小さな町のオムレツ名人をたずねて
こんなふうにできている（カスエラ―アヒージョに必須の陶器の器；トウガラシ‐ピーマン―ユニーク地方品種にフォーカス；チャコリ―微発泡の軽やか白ワイン）
スペイン全国各地の人気バルとそのとっておきタパスを、マニアックに紹介。バルやタベルナのこだわりスタイル、注目の食材・市場情報など、タパスにまつわる情報を徹底的にレポート。データ：２０１３年１１月現在。
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のマークが目印です。
スペインのタパスカルチャーが世界中でウケている。
ありとあらゆるおいしいものを小皿（タパ）にのせ、好きな量をいろいろ、
肩肘張らずに味わい楽しむなんて、まさに現代グルメの理想だから。
スペイン全国各地の人気バルとそのとっておきタパスを、マニアックに紹介するのが本書！
料理とレシピ情報はもちろん、バルやタベルナ（居酒屋）のこだわりスタイルいろいろ、
2014年現在の業界事情や繁盛店、今注目したい食材・各地の市場情報など、
タパスにまつわるアレコレを徹底的にレポートする。