- 美味しい珈琲バイブル
-
プロの淹れ方、スペシャルティコーヒーの知識を凝縮
カンガルー文庫 Ｋー６２
- 価格
- 649円（本体590円＋税）
- 発行年月
- 2013年07月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784415402260
[BOOKデータベースより]
ペーパードリップ４種（メリタ・カリタ・コーノ・ハリオ）から直火式エスプレッソまで美味しい淹れ方を紹介。
第１章 美味しいコーヒーの淹れ方（焙煎のコツ；挽き方のコツ；何で淹れる？ ほか）
第２章 コーヒーの豆知識（美味しいコーヒーの基準とは？；スペシャルティコーヒーはこうして生まれる；コーヒー豆とは？ ほか）
第３章 カフェライフを楽しむ（魅惑のラテアート；定番・新傾向のアレンジコーヒーレシピ；フレーバーコーヒーカタログ ほか）
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