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アーユルヴェーダ食事法理論とレシピ

食事で変わる心と体

径書房
香取薫(料理研究家) 佐藤真紀子 

価格
2,160円(本体2,000円+税)
発行年月
2012年08月
判型
A5
ISBN
9784770502148

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内容情報
[BOOKデータベースより]

きれいも若さも食事がつくる。自分の体質を知り、自分に合った食べ方を見つけることが、健康への第一歩。インド伝承医学で、心と体を整える。体質セルフチェックシート付き。

1 アーユルヴェーダとはなにか?
2 自分の体の特徴を知ろう―ドーシャでとらえる私たちの体
3 消化のしくみを知ろう―正しい食べ方とはなにか?
4 なにを食べればよいのか?―避けるべき食べ物を知る
5 インド・スパイス料理研究家香取薫のアーユルヴェーダレシピ
6 食べ方のルール―10か条
7 古典書にみる食品の性質
8 体調が悪いときのキッチンファーマシー―症状別対処法

[日販商品データベースより]

自分の体質を知り、自分に合った食べ方を見つけることが、健康への第一歩。インド伝承医学、アーユルヴェーダ食事法の決定版。心と体を整える食事法を詳しく解説。アーユルヴェーダ・レシピも満載。

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