アセスメントに基づいた被災地における栄養支援

サプリメントの活用を含めて

第一出版（千代田区）
足立香代子　寺本房子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2011年09月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784804112497

内容情報

[BOOKデータベースより]

求められている支援
栄養素、摂取量把握の基本
栄養アセスメントの方法と記録
年代別栄養問題の考え方
よくある症例への対応
サプリメント（栄養補助食品）、濃厚流動製品の使い方
慢性疾患をもっている方への対応
フォローアップ
炊き出しの支援
衛生管理
他のスタッフ、チームとの協働

[日販商品データベースより]

被災地での栄養支援活動の経験をもとに、「何をすべきか」を具体的にまとめた書。最も初期の炊き出しから、症例による栄養支援の具体策まで、ツボを押さえて解説。一部書き込み式。