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医療・介護老人保健施設における臨地実習マニュアル 第6版

臨床栄養学

建帛社
寺本房子 渡邉早苗(栄養学) 松崎政三 

価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2020年10月
判型
A4
ISBN
9784767906867

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1 医療施設の場合(病者への医療従事者としての心構え;医療施設のしくみ ほか)
2 介護老人保健施設の場合(高齢者施設の特徴;高齢者施設サービスの種類 ほか)
3 給食の運営(「給食の運営」実習の目的と内容;病院における実習)
4 給食経営管理(実習の目的;実習事項)
5 実習に必要な知識(関連法規;臨床検査 ほか)

[日販商品データベースより]

管理栄養士養成課程の臨地実習のためのテキスト。
医療施設と介護老人保健施設について,施設の特徴,実習の内容等を簡潔にまとめる。
実習に必要な用語,法令等を掲載。 別冊実習ノート24頁付。 各疾病ガイドライン等の改定と,
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応し内容を更新した第6版。

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