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[BOOKデータベースより]
「美しいサラダ」を作る黄金ルール4
[日販商品データベースより]1 野菜ひとつで美しいサラダ(野菜の美しい形を生かして切る;同じ野菜を多色づかいで華やかに ほか)
2 前菜むきのサラダ(定番のおうちサラダを大胆アレンジ;メイン素材を美しく焼きつける ほか)
3 メインにもなるサラダ(素材を重ねて盛りつける;肉に色とりどりの野菜を組み合わせる ほか)
美しいサラダとは、野菜の“美”を集結させた、ワンランク上のひと皿。本書では、野菜ひとつで美しいサラダ、前菜むきのサラダ、メインにもなるサラダを紹介。美しいサラダを作る黄金ルール4も掲載。