「泡」つまみ

シャンパン＆スパークリングワインのおとも
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
坂田阿希子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2014年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062996143

内容情報

[BOOKデータベースより]

かきのグラチネ、きのこペースト、やりいかのアヒージョ、帆立てのタルタル、ポムフリット、ホワイトアスパラガスのサラダ、タブレ、パテ・ド・カンパーニュ…シャンパン＆スパークリングワインと料理の相性もすぐわかる！お酒がどんどん進む絶品４７レシピ！

前菜（かきのグラチネ；レバーペースト　ほか）
サラダ（ホワイトアスパラガスのサラダ；牛すね肉とセロリのサラダ　ほか）
ちょこっとメイン（シャンパンリゾット；厚切りステーキ　ほか）
デザート（３種ベリーのかんたんソルベ；シャンパントリュフといちご　ほか）

[日販商品データベースより]

最近の大人の女性の飲み会の流行は「泡」。泡でも「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。口当たりがよく、すっきりしていて、いろいろな料理と相性がよいから。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。知っておきたい泡の種類、料理との相性、選び方などの知識。前菜、サラダメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど、簡単でおいしいものばかりを厳選。


最近の大人の女性たちの飲み会の流行は「泡」。泡でも「ビール」ではなく「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。
その理由は、口当たりがよく、すっきりしていて、さらにはいろいろな料理と相性がよいこと。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。
まずは知っておきたいシャンパン＆スパークリングワインの基本。どんな種類があるのか、料理との相性、選び方などの知識を紹介。
前菜、サラダちょこっとメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど紹介します。簡単でおいしいものばかりを厳選。
自宅開くシャンパン会での人気から選んだメニューばかりだから、おつまみもお酒も進むこと間違いなしです。