ビル・グレンジャーのシークレットレシピ

Ｓｙｄｎｅｙ　ｆｏｏｄ．

武田ランダムハウスジャパン
ビル・グレンジャー　柴田里芽　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2010年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784270006290

内容情報

[BOOKデータベースより]

マスコミでも度々取り上げられ、２００８年の開店以来、未だに連日行列ができる大人気のお店『ｂｉｌｌｓ』。本書は七里ケ浜のお店のオープンと同時に刊行され、読み継がれてきたロングセラーのレシピ集です。リコッタパンケーキやスクランブルエッグといったスペシャリテから、お店では出していないレシピまで、ビル・グレンジャーの哲学がこの１冊に凝縮されています。巻末では、本場シドニーのお店やビルのお気に入りのお店なども紹介。

朝食（リコッタパンケーキのハニーコームバター添え；トマトとフォンティーナ・チーズのトーストサンドイッチ　ほか）
昼食（サマーチキンサラダ；コーンとジンジャーのスープ　ほか）
おやつ（チョコチップクッキー；ココナッツ＆パッションフルーツのスライス　ほか）
夕食（モロッコ風ラム肉のタジン；エビと唐辛子のリングイネ　ほか）
ｂｉｌｌｓのある街　シドニー（オペラハウス；ロックス　ほか）

[日販商品データベースより]

リコッタパンケーキ、サマーチキンサラダ、魚介のトマト煮込み、マンゴータルトなど、オーストラリアで「朝食革命」を起こした男の５０以上のレシピを一挙掲載。著者の店があるシドニーも写真満載で紹介。