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[BOOKデータベースより]
まずつくりたいベトナム料理（生春巻き；鶏肉のフォー ほか）
[日販商品データベースより]ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮；えびとレモングラスのサラダ ほか）
ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し；鶏手羽先のヌックマム風味揚げ ほか）
ベトナムスイーツ（フルーツのチェー；いちごのシン・トー ほか）
ベトナム料理に精通する著者３人によるレシピ集。人気の定番料理から、おつまみ、デザートまで、家でつくれる本格レシピを収載。生春巻き、フォー、バイン・セオ、チェーなど、現地の味と雰囲気が楽しめる料理満載。