[BOOKデータベースより]
今日のゲストは、お酒好き？お肉好き？それとも子どもがたくさん？「お腹いっぱい、また来たいね」と思ってもらえる、春、夏、秋、冬の９４レシピ。
春のおもてなし（ふきのおいなりさん；釜揚げしらすとねぎの大きな卵焼き ほか）
夏のおもてなし（鰺とみょうがの混ぜごはん；なすのひんやりだし漬け ほか）
秋のおもてなし（里芋としょうがの炊き込みごはん；焼ききのこと銀杏の混ぜごはん ほか）
冬のおもてなし（大豆のコロッケ；牛すじとこんにゃくの煮もの ほか）
旬の食材を上手に使った季節感あふれるおもてなし料理と、プラス一皿のための季節野菜のストックレシピとアレンジ法。また来たいねと言ってもらえる、季節のおいしい楽しい、お客さまごはん９４レシピを紹介。
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[商品紹介]
上手くできたらお客さんを招きたくなるレシピです
もともと｢ものづくり｣を楽しんいる創作家の集まりで、特に伝統的な技術を使って、新しくより良いものづくりを志しているそうです。その活動を「サルビア｣と名づけ、通信販売やショップ、本屋さんなどで創作品を販売しています。｢サルビア給食室｣はその活動の一環です。もともとデザイナーだったワタナベマキさんが食べものを作り始め、ケータリングのサービスなどを始め、人気レシピを春夏秋冬別にまとめたのが本書です。