飼料用米の栽培・利用

山形県庄内の取り組みから

創森社
小沢亙　吉田宣夫　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2009年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883402380

内容情報

[BOOKデータベースより]

飼料用米への取り組みは、あたかも庄内の冬に吹き荒れる強烈な地吹雪に立ち向かうようなものであった。それでも先人が庄内の地を豊かな水田地帯に育て上げたように、関係者は焦らず辛抱強くプロジェクトを進めた。“作り手と食べ手”の相互理解が、すなわち農の連携、食の連携こそが、このプロジェクトの大きな特徴であり成果である。

第１章　飼料用米栽培の基本と多収・省力技術（飼料用米生産のメリットとデメリット；品種の選定　ほか）
第２章　リポート　飼料用米の栽培・利用の現場から（遊佐の農家として飼料用米生産に取り組む；飼料用米事業の推進と展開方向　ほか）
第３章　飼料用米栽培の成算と「耕畜＆産消」提携（飼料用米プロジェクト―これまでの経緯；飼料用米プロジェクトの特徴　ほか）
第４章　イネ飼料化の現状と可能性（食糧自給率向上と持続的畜産のために；生産・利用のシステムづくり）

[日販商品データベースより]

２００４年食の安全・安心を確立するために開始された、飼料用米プロジェクト。飼料用米の栽培、収穫・調製の技術、条件、飼料用米による畜産物消費の実状を報告しながら、その成算と可能性、課題を具体的に探る。