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[BOOKデータベースより]
少しのくふうで手軽においしく魚を食べる60レシピ。
01 切り身魚で(鮭で;鰤で ほか)
[日販商品データベースより]02 お刺身で(鮪で;鰹で ほか)
03 魚介類で(たこ・いかで;えびで ほか)
04 一尾をさばいて(鰺をさばく;秋刀魚をさばく ほか)
05 ストックで(煮てみる;漬けてみる ほか)
サルビア給食室のワタナベマキが作る、素材のおいしさを引き出した丁寧でシンプルなお魚のレシピ集。切り身や刺身を使い、役立つ手軽でやさしい料理を中心に紹介。基本のさばき方や、お魚のストック料理も掲載。