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[BOOKデータベースより]
第１章 公衆栄養学の概念
第２章 公衆栄養マネジメント
第３章 栄養疫学
第４章 わが国の健康・栄養問題の現状と課題
第５章 わが国の栄養政策
第６章 食事摂取基準
第７章 諸外国における健康・栄養問題の現状と課題
第８章 トピックス