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[BOOKデータベースより]
大阪厚生年金病院で実際に使用されているものをベースに、病態やライフステージに関するものを追加。最新のデータをもとにした栄養指導の手引き。
第１章 病態の説明と食事療法
第２章 ライフステージ別の栄養指導
第３章 食品の交換と組み合わせ方
第４章 疾病管理で特に注意すべきこと
第５章 ひとめでわかる食品中の含量表
第６章 エネルギー補助食品
第７章 基準表