この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 栄養・食糧学用語辞典
-
価格：19,800円（本体18,000円＋税）
【2007年10月発売】
- 栄養・食糧学用語辞典 第２版
-
価格：12,100円（本体11,000円＋税）
【2015年05月発売】
- プレシジョン栄養学
-
価格：5,280円（本体4,800円＋税）
【2024年05月発売】
- 非栄養素の分子栄養学
-
価格：4,290円（本体3,900円＋税）
【2017年05月発売】
- テーラーメイド個人対応栄養学
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2009年05月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
栄養素の化学
栄養素の代謝と機能
食品の分析
各種食品の成分
食品の色、味、香り、テクスチャー
食品機能
食品成分の反応
食品加工
食事摂取基準
健康増進・身体活動
臨床栄養
食品規格と表示
栄養教育・栄養指導
食の安全性
栄養疫学
国際栄養
栄養政策