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[BOOKデータベースより]
１ ＥＢＮを知る（ＥＢＮとは何か？；栄養・健康情報とＥＢＮ）
２ 栄養疫学を知る（疫学入門；疫学のための統計学入門；栄養疫学入門；疫学研究の読み方と進め方）
３ ＥＢＮの実例を知る（生活習慣病予防のＥＢＮ；疫学で理解する食事摂取基準）