よく噛んで食べる

忘れられた究極の健康法
生活人新書　１５６

ＮＨＫ出版
斎藤滋　

• 価格: 726円（本体660円＋税）
• 発行年月: 2005年09月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784140881569

内容情報

[BOOKデータベースより]

よく噛んで食べると肥満防止、認知症予防、視力低下の予防、ストレス解消になるだけでなく、歯も丈夫になることが最新の研究で明らかになってきた。しかし、この優れた食習慣は、急速な生活習慣の変化とともに、現代日本の家庭から忘れられつつある。「よく噛んで食べる」ことのメカニズムと効用を明らかにし、その新たな実践を提案する。

第１章　噛むことを忘れた現代人
第２章　一番大事な「歯とあご」
第３章　噛んで体を守る
第４章　噛んで脳を守る
第５章　噛んで心を守る
第６章　唾液は不老長寿の妙薬
第７章　楽しんで「よく噛んで食べる」コツ
終章　噛んで人間本来の力を取り戻す

[日販商品データベースより]

よく噛んで食べると、肥満防止、認知症予防、ストレス解消になるだけでなく、歯も丈夫になることが最新の研究で明らかになってきた。そのメカニズムと効用を詳しく解説し、新たな実践法を提案。