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[BOOKデータベースより]
よく噛んで食べると肥満防止、認知症予防、視力低下の予防、ストレス解消になるだけでなく、歯も丈夫になることが最新の研究で明らかになってきた。しかし、この優れた食習慣は、急速な生活習慣の変化とともに、現代日本の家庭から忘れられつつある。「よく噛んで食べる」ことのメカニズムと効用を明らかにし、その新たな実践を提案する。
第1章 噛むことを忘れた現代人
[日販商品データベースより]第2章 一番大事な「歯とあご」
第3章 噛んで体を守る
第4章 噛んで脳を守る
第5章 噛んで心を守る
第6章 唾液は不老長寿の妙薬
第7章 楽しんで「よく噛んで食べる」コツ
終章 噛んで人間本来の力を取り戻す
よく噛んで食べると、肥満防止、認知症予防、ストレス解消になるだけでなく、歯も丈夫になることが最新の研究で明らかになってきた。そのメカニズムと効用を詳しく解説し、新たな実践法を提案。