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健康21シリーズ 11
女子栄養大学出版部 河村一太 吉田千恵子 小川久恵
点
消化器手術後の病態と治療(消化と吸収;消化器の病態;診断のための検査法とその機器;消化器の手術;内視鏡を使用しての手術;手術後の病態;手術後の病態から見た食事療法の基本)胃腸手術後の人の食事(食事の進め方;一日にとりたい食事量と食品の選び方;症状別の悩み対策;嗜好の変化)一日献立・一品料理集
「五訂日本食品標準成分表」に対応した、具体的でわかりやすい食事療法シリーズの第11巻。専門家の解説と、食事療法の参考となる1日の献立のレシピを紹介。手術前後に知っておきたい情報がつまった1冊。
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[BOOKデータベースより]
消化器手術後の病態と治療(消化と吸収;消化器の病態;診断のための検査法とその機器;消化器の手術;内視鏡を使用しての手術;手術後の病態;手術後の病態から見た食事療法の基本)
[日販商品データベースより]胃腸手術後の人の食事(食事の進め方;一日にとりたい食事量と食品の選び方;症状別の悩み対策;嗜好の変化)
一日献立・一品料理集
「五訂日本食品標準成分表」に対応した、具体的でわかりやすい食事療法シリーズの第11巻。専門家の解説と、食事療法の参考となる1日の献立のレシピを紹介。手術前後に知っておきたい情報がつまった1冊。