肝臓病の食事

ＮＨＫきょうの料理　

ＮＨＫ出版
森野眞由美　石井裕正　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2005年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784140332252

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、慢性肝炎や脂肪肝、肝硬変の軽い時期（代償期）などの人を対象とした、朝、昼、夕の食事を紹介している。

毎日役立つ肝臓病の食事レシピ（たんぱく質６５〜７５ｇエネルギー１６００ｋｃａｌの献立；たんぱく質７５〜８５ｇエネルギー１８００ｋｃａｌの献立；油を控えた主菜；抗酸化成分が豊富な副菜　ほか）
肝臓病の解説、食事アドバイス（春から夏の献立１週間；秋から冬の献立１週間；肝臓の病気を理解し、肝機能を守るために；肝臓病調理と食べ方アドバイス）

[日販商品データベースより]

これでもう毎日の献立に困らない。「ＮＨＫきょうの健康」テキストでお馴染みの医師と「ＮＨＫきょうの料理」テキストでお馴染みの管理栄養士が贈る、肝臓病の食事レシピとアドバイスの本。