- 常用量目安食品成分早見表 第２版
-
- 価格
- 3,300円（本体3,000円＋税）
- 発行年月
- 2004年08月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784263704424
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[BOOKデータベースより]
誰もが、わかりやすく、かつ簡単に食事および食事を構成する食品の成分値を把握できるように食品を常用重量で示し、摂取している食事から、個人の状態に応じた適切な栄養管理が行えるよう工夫した食品成分早見表。治療食の献立作成や栄養指導が十分に行えるよう、治療用・医療関連食品や市販の加工食品、小児関連食品（調整粉乳、ベビーフード）やサプリメント（栄養補助食品）など、約４００アイテムの食品を収集・整理して掲載し、必要に応じて使用目的を具体的に併記している。
五訂版食品成分早見表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類 ほか）
治療用・医療関連食品等食品成分早見表（低エネルギー食品；ダイエット食品；減塩・塩分調整食品；低たんぱく・高エネルギー食品；ミネラル・ビタミン補給食品 ほか）
付表 プリン体窒素含量