応用栄養学

中央法規出版
堀江祥允　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784805824474

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養マネジメント
栄養必要量（栄養要求量）の科学的根拠
成長・発達、加齢（老化）
妊娠期の栄養
授乳期
新生児期・乳児期
幼児期の栄養
学童期
思春期
成人期
閉経期（更年期）
高齢期の栄養
運動・スポーツと栄養
環境と栄養

[日販商品データベースより]

食生活の最も重要な要素である栄養素の供給の在り方について、栄養摂取の基本となる必要量・使用量の科学的根拠の解説に力点を置き、各章で取り上げたキーワードや項目は国家試験で重視された知識に基づき詳述した。