若者の生活，食・栄養と健康

健康の科学シリーズ　１３

日本学会事務センター大阪事務所 日本学会事務センター
木村美恵子　新保愼一郎　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784906417629

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　国民栄養調査からみた若年層の栄養の現状
２　若年層における食生活の特色と問題点―ビタミンＢ１栄養状態簡易評価法の開発と多発する潜在性ビタミンＢ１欠乏
３　陰膳食物収集による女子大生の食生活調査
４　沖縄の若年層における栄養・発育の現状と課題
５　若年期の食生活習慣からみた生活習慣病予防
６　若年期における骨量獲得とライフスタイル
７　男子大学生の食習慣と血中脂質・脂肪酸の構成
８　若年期喫煙の健康影響
９　飲酒習慣からみた若年者の健康
１０　若年層の食生活と放射性核種の摂取
１１　ベトナム社会主義共和国における栄養と健康

[日販商品データベースより]

現代の若者の食生活について、生活習慣病予防、骨量、血中脂質・脂肪酸、喫煙、飲酒習慣などテーマごとの調査と、沖縄とベトナムにおける調査をもとに詳しく分析し、問題提起する。