ダッチオーブンといっしょ！

アウトドアでも、おうちでも

河出書房新社
中山千賀子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2004年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309267340

内容情報

[BOOKデータベースより]

キャンパーにおなじみの「ダッチオーブン」。アウトドア用？と思われがちですが、ルーツはキッチン。実は場所を選ばず、毎日！オールマイティに使えるのです。何より、どんな調理法もどんとこい！なミラクル鍋。焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げるｅｔｃがこれひとつでＯＫ。しかも、びっくりするくらいおいしい。本書は、そんな万能鍋ダッチオーブンを野外でもキッチンでも、使いこなすためのレシピ集。鍋使いのノウハウも満載だから、ビギナーでも安心です。

１　キッチンでも、アウトドアでも本格派のイージーレシピ（中華スパイスたっぷりの極上ヘルシー東坡肉；まるごとチキンのとろ〜り美肌がゆ　ほか）
２　ベランダやお庭でワイワイ！ちょっと豪華なおもてなしレシピ（素材の旨みまるごとスペアリブとキャベツのポトフー；まるごとジューシーなポットローストグレイビーソースかけ　ほか）
３　みんなで作れば、よりおいしい！シンプル素材の豪快レシピ（ハーブたっぷり！ラム肉のオーブン焼き；いろいろ魚介のお手軽パエリアパスタ　ほか）
４　ダッチオーブンを使いこなす！（最初に買うなら、どれがいい？わが家に合ったダッチオーブン選び；買って来たら、まずシーズニング　ほか）

[日販商品データベースより]

アウトドア用と思われがちのダッチオーブン。でも実はルーツはキッチン。本書は万能鍋ダッチオーブンを野外でもキッチンでも使いこなすためのレシピを大公開。鍋使いのノウハウも満載だからビギナーでも安心。