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[BOOKデータベースより]
1 MILK―ミルク生地(ミルク生地からプチパンを作ります;ハイジの白パン ほか)
2 SEMI‐HARD―セミハード生地(セミハード生地からフォカッチャを作ります;ウコンとドライトマトのフォカッチャ ほか)
3 BAGEL―ベーグル生地(ベーグル生地からベーグルを作ります;豆乳ベーグル/そば粉と干し柿のベーグル ほか)
4 EGG―たまご生地(たまご生地からバターロールを作ります;コッペパン ほか)
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パンのプロが研究を重ねて編み出したポイントさえ押さえれば失敗しらずでおいしく出来るレシピを伝授。毎日食べたい優しい味。