- 珈琲の楽しみ方ｂｏｏｋ
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豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる
カンガルー文庫 Ｋー５３
- 価格
- 649円（本体590円＋税）
- 発行年月
- 2003年11月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784415071299
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珈琲に関する幅広い情報が紹介されている
豆や焙煎、抽出からお菓子、器具、雑学とその情報量は結構多い。いや、かなりのモンだと思う。文庫版ながら、カラー写真や図表が満載で楽しめる。成美堂出版編集部より１、２００円で出されているＡ５版の「おいしい珈琲の事典―自家製エスプレッソから究極のテイストまで」 という本があるのだが、その本とほぼ同じ内容である。価格が半額以下のこちらをオススメしたい。
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
第１章 好みの豆を見つける（主な生産国と産地；産地別の種類と特徴 ほか）
第２章 おいしい珈琲を淹れるために（自分に合った味を見つけるには？；生豆を選ぶ ほか）
第３章 いろいろな抽出にチャレンジ（抽出方法を選ぶ；正しい豆の挽き方を知っておく ほか）
第４章 アレンジ珈琲を作る（カフェドリンク；１本あると便利な珈琲リキュール ほか）
第５章 珈琲タイムをもっと楽しく（珈琲ブレイクのお菓子；珈琲に華をそえる手作りお菓子 ほか）