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価格：347円（本体315円＋税）
【2016年10月05日発売】
価格：2,462円（本体2,238円＋税）
【2020年05月01日発売】
価格：3,960円（本体3,600円＋税）
【2000年02月発売】
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[日販商品データベースより]
食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、イタリアの食文化を取り上げ、古代ローマから現代イタリアまで貫いて流れる“パスタ感覚”の秘儀を解き明かす。