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[BOOKデータベースより]
本書では、日本人に親しまれている鍋もの、汁ものを収めている。
魚と肉の鍋もの、汁もの(あきあじの粕汁(浜中町);くじな汁(松前町) ほか)
[日販商品データベースより]すり身鍋、すり身汁(きじ骨のだんご汁(東和町);いわしのかまぼこの味噌汁(男鹿市) ほか)
精進鍋、精進汁(けの汁(平舘村);ずんた汁(東通村) ほか)
だんご汁(だしもち(松前町);いものおづけばっと(東通村) ほか)
全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、日本人に親しまれている鍋もの、汁ものを収録。