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[BOOKデータベースより]
本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。
搗きたてもち(風呂敷もち(松前町);どったらもち(松前町) ほか)
[日販商品データベースより]もち(よもぎもち(平舘村);ばおりもち(東通村) ほか)
干しもち、凍みもち(寒もち(七戸町);凍みもち(紫波町) ほか)
雑煮(雑煮もち(羽幌町);くるみ雑煮(宮古市) ほか)
全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収録。