食品・栄養の本全情報 １９９２ー２００１

日外アソシエーツ
日外アソシエーツ　

• 価格: 33,000円（本体30,000円＋税）
• 発行年月: 2002年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784816917349

内容情報

[BOOKデータベースより]

１９９２年〜２００１年に刊行された食品・栄養に関する図書１１３３０点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、２４２のテーマに分類。健康食品、ＢＳＥ、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。

食の思想と歴史
食の文化・紀行
食品・栄養の科学
食生活と健康
食品各論
食の行政と産業
食の道具
食の文学

[日販商品データベースより]

食品・栄養に関する図書１１３００点の目録を収録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く２４２のテーマに分類。健康食品、ＢＳＥ、食品表示、拒食症などの最新テーマも収録した書。事項名索引付き。