「からだに効く食べ方」バイブル

主婦と生活社
主婦と生活社　阿部絢子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2001年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784391125580

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、食品のひとつひとつについて、どのような成分がクスリとしてはたらくのか、特有の薬効パワーを１００％生かすにはどのような食べ方、調理法があるのかについて、最新情報をもとに、詳しく、わかりやすく解説したものである。

野菜類
魚介類
肉・卵・乳製品類
穀類
乾燥豆・大豆製品
果実・種実類
嗜好飲料・調味料類

[日販商品データベースより]

食品のもつ栄養成分・特有成分を、１００％生かして食べるにはどうしたらいいか。身近な食品１３０種のからだに効く食べ方・調理の仕方を具体的に解説する。