みんなで調べて作って食べよう！ １

「食」で総合学習
パン・めん　

金の星社
藤崎友美

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2001年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323052816

内容情報

[BOOKデータベースより]

この本のねらいとしては、身近な食べ物がなにからできていて、どのように作られるのかを考え、調べていく力を育て、「食」の安全性と大切さを知り、好ききらいだけではない「食」への関心を高めます。みんなで調べ、みんなで作ることから、子どもたちだけでもできるという「自立心」を育てます。生命の基本である「食」を調べることで、いきるための人類の知恵や社会環境の変化を実感させます。

１　パンとめんを調べよう！（パンとめんの種類；パンの歴史；めんの歴史；パンとめんのひみつ；イーストの働き；グルテンの働き；小麦粉について調べてみよう！）
　パンとめんを作ろう！（ロールパンを作ってみよう！；いろいろなものをまぜてみよう！；うどんを作ってみよう！；こんな食べ方もあるよ！；実践校紹介―和光鶴川小学校　粉から広がったパン・うどん作り；ここがおすすめ！「食」のホームページ）

[日販商品データベースより]

私達に最も身近な「食べ物」の不思議を、豊富な情報と写真・イラストで、子どもたちにもわかりやすく解説。第１巻は日本人にとって第二の主食ともいえる、パンとめんについて。