この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- ”自己流”より断然おいしい！「食べ物」のトリセツ
-
価格：1,419円（本体1,290円＋税）
【2024年01月発売】
- いちばん大切な食べものの話
-
価格：1,210円（本体1,100円＋税）
【2022年11月発売】
- 日本を味わう３６６日の旬のもの図鑑
-
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2023年01月発売】
- 食べ物の履歴書
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2022年09月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
食生活の変遷を辿る基本文献。戦国の混乱期から、安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。安定期に入った江戸期にはさまざまな料理が出来る。そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
第１章 安土桃山時代一
第２章 安土桃山時代二
第３章 江戸時代一
第４章 江戸時代二
第５章 江戸時代三
第６章 江戸時代四
第７章 江戸時代五
第８章 江戸時代六
第９章 江戸時代七
第１０章 江戸時代八
第１１章 明治時代初期