この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食べ物の秘密 ここだけの話
-
価格：1,056円（本体960円＋税）
【2025年09月発売】
- 包丁・砥石の選び方使い方育て方
-
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2023年03月発売】
- 包丁と砥石
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【1999年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
板前が知っている料理の秘密。板前も知らない包丁選びの秘訣。
第１章 選ぶ包丁、仕立てる包丁
第２章 さばく包丁、操る包丁
第３章 語る包丁、作る包丁