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[BOOKデータベースより]
総論 製剤技術の基礎知識―添加剤の有効利用を目指して
各論（セルロースとその誘導体；デンプンとその誘導体；合成高分子化合物；天然高分子化合物と糖類；油脂；脂肪酸とその誘導体；アルコール・多価アルコール類；色素；無機物質；界面活性剤；香料）