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ダイナミックセラーズ出版 須見洋行
納豆の中には、血栓を溶かす酵素「ナットウキナーゼ」が含まれている。この酵素によって、脳血栓や成人病の予防ができるという新しい医学的視点のもと、納豆のさまざまな機能性、効果性、さらに食べ方、作り方、その歴史などをまとめたのが本書である。
第1章 健康食納豆第2章 納豆を食する第3章 究極の納豆作り第4章 納得!納豆!
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川瀬健一
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
納豆の中には、血栓を溶かす酵素「ナットウキナーゼ」が含まれている。この酵素によって、脳血栓や成人病の予防ができるという新しい医学的視点のもと、納豆のさまざまな機能性、効果性、さらに食べ方、作り方、その歴史などをまとめたのが本書である。
第1章 健康食納豆
第2章 納豆を食する
第3章 究極の納豆作り
第4章 納得!納豆!